Zutaten

Geröstete Kichererbsen

• 2 Dosen Kichererbsen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 EL Öl
• 2 EL Sambal Oelek
• 3 EL Joghurt
• 4 Tortilla Wraps
• 1 Handvoll Eisbergsalat

Dressing

• 6 EL Joghurt
• 1 TL Dill
• 1/2 Zitrone, Saft
• 1/2 TL Senf
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Agavendicksaft

Zubereitung

1. Kichererbsen aus der Dose nehmen, waschen und auf einem Backblech getrennt voneinander platzieren.
2. Geräuchertes Paprikapulver, Salz sowie Öl über die Kichererbsen geben und alles gut miteinander vermischen.
3. Das Ganze nun im 220 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten erhitzen
4. In der Zwischenzeit das Dressing vorbereiten und hierfür Joghurt, Dill, Zitronensaft, Senf, Salz sowie Agavendicksaft in einer Schüssel miteinander vermischen und zur Seit stellen.
5. Nun die Tortilla-Wraps kurz erwärmen
6. Sambal-Olek sowie Joghurt in eine Schüssel geben und die gebackenen Kichererbsen aus dem Ofen darin wälzen.
7. Eisbergsalat klein schneiden und zusammen mit den Kichererbsen auf die Tortilla-Wraps geben, mit Dressing übergießen, einrollen und genießen.